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啤酒玉米糁玉米碴成套设备

用玉米替代大米作啤酒的辅料 ,关键要解决脂肪含量和粒度分级问题。玉米经脱皮脱胚后 ,在保证脂肪含量不超过 1%的前提下 ,完全可以应用于啤酒酿造。脱胚玉米糁的粒度应控制在35 0~ 15 0 0 μm之间 ,作为辅料使用时用量可达到 30 %。

利用自己二十多年玉米加工工艺经验,针对啤酒企业原料需求,设计出多种吨位的啤酒糁成套设备。工艺包括清理、脱皮抛光、制糁、包装几个工段,可生产常用的两种啤酒糁。成功应用到雪花啤酒、青岛啤酒、九头崖等多家啤酒企业。

工艺的设计比较灵活,可多功能集成化设计,一条生产线可以实现多种加工功能:单项生产食品级产品、单项生产啤酒级产品、双项生产食品级产品及啤酒级产品同时生产。客户可以根据市场对产品需求的变化,合理安排生产任务,提高企业应对市场变化风险的能力。
 

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    用玉米替代大米作啤酒的辅料 ,关键要解决脂肪含量和粒度分级问题。玉米经脱皮脱胚后 ,在保证脂肪含量不超过 1%的前提下 ,完全可以应用于啤酒酿造。脱胚玉米糁的粒度应控制在35 0~ 15 0 0 μm之间 ,作为辅料使用时用量可达到 30 %。

    利用自己二十多年玉米加工工艺经验,针对啤酒企业原料需求,设计出多种吨位的啤酒糁成套设备。工艺包括清理、脱皮抛光、制糁、包装几个工段,可生产常用的两种啤酒糁。成功应用到雪花啤酒、青岛啤酒、九头崖等多家啤酒企业。

    工艺的设计比较灵活,可多功能集成化设计,一条生产线可以实现多种加工功能:单项生产食品级产品、单项生产啤酒级产品、双项生产食品级产品及啤酒级产品同时生产。客户可以根据市场对产品需求的变化,合理安排生产任务,提高企业应对市场变化风险的能力。
     

    工作流程

    工艺介绍:

    1.原粮清理工段:采用一筛、一去石、一磁选,并通过配置的风选系统,清理出粮中的大杂、小杂、轻杂、石子及磁性物,以保障产品质量。

    2.脱皮去胚工段:采用二脱皮、一抛光、二筛理、一精选。

    两道脱皮、一道抛光以保障皮、胚去除干净,并通过有效的吸风系统将粉、皮分离出来;

    筛理:把物料按不同大小、不同质量分离开来;

    精选:按物料的比重不同,通过鱼鳞板与气流的联合作用把皮、碎胚从物料中分离出来;

    制糁工段:采用精糁、刷粉、筛理及分类悬浮的工艺。

    精糁:把脱皮去胚得到的玉米胚乳颗粒直接进入精糁机制糁;

    筛理:把精糁机得出的玉米糁进行分级,分级出啤酒糁;

    悬浮:按物料比重不同利用气流把微皮从糁中分离出来;

    计量包装工段:储仓可以减少用工量,计量包装可采用人工的也可电子的。

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